• Brûleur en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).
  • Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.
  • Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.
  • 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 1/2").
  • Tiroirs de récupération.
  • Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).