• Surface de cuisson 330x700 mm, 23,10 dm2.
  • Régulation de 90°C à 270°C.

 

  • Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm), vérins de mise à niveau, étanchéité à l'eau "IPX5".
  • Plaque de cuisson inclinée en acier traité brossé (Certifié alimentaire suivant règlementation Européenne CE n.1935/2004) à haute conductibilité thermique, rebord périphérique soudé garantissant une parfaite étanchéité. Tiroir de récupération du jus de cuisson.
  • Chauffage gaz, par brûleurs (4 rampes par 1/2 module) en inox à flamme stabilisée.
  • Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.