• Entièrement réalisé en acier inoxydable.
  • De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg

de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé
dur" (production 8/10 kg/h).

  • Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues.
  • Dispositif variateur des vitesses standard.
  • Livré avec 4 matrices:

n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,
n° 28 (6 mm) pour tagliatelle,
n° 89 (10 mm) pour macaroni,
spoglia 2x85 mm feuille de pâtes,

  • La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière

de sécurité et d'hygiène.

  • Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie.
  • Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de

matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec
adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes
vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges.

- Quelques conseils pratiques:
* préparation de pâte feuilletée pour ravioli:
70% de farine type 00,
30% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg + eau (+/- 300 - 350 gr de liquide par kg),