- 2 GN 1/1 kuipen, afmetingen 300x520xh260 mm, inhoud 40 liter.
- Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, diepgetrokken "top" (20/10 mm), verstelbare roestvrijstalen poten (150/200 mm), waterdicht "IPX5".
- Kuip met afgeronde hoeken in AISI 316 roestvrij staal, voorzien van een overloop voor zetmeel. Watertap voor het vullen, aftapkraan (kogelkraan).
- Elektrische verwarming door middel van gepantserde weerstanden in roestvrij staal 18/10 geplaatst buiten de kuip, energieregelaar.
- Apparaten gebouwd in overeenstemming met de huidige normen (CE)