- Nuttige afmetingen van het braadoppervlakte 995x520 mm, 49,40 dm2
- Versie met "50 µm" hardchroomplaat (Gecertificeerd voor gebruik in levensmiddelen volgens Europese verordening CE n.1935/2004).
- Uitgevoerd in R.V.S. AISI 304.
- Braadplaat in gietijzer met hoge warmtegeleiding, voorzien van een gelaste periferische spatwand om een perfecte afdichting te verzekeren.
- Frontale opvanglade voor recuperatie van het kookvocht.
- Gasverwarming door middel van R.V.S. branders met gestabiliseerde vlam.
- Temperatuurregeling door gaskraan.
- Het apparaat is gebouwd in overeenstemming met alle toepasselijke (CE) normen.
